Antipasti
Ciliegie e formaggio Rossini
AICI – Associazione Insegnanti di Cucina Italiana
Ricetta di Veronica Geraci
Ingredienti
(per 4 persone)
250 g di Rossini
250 g di ciliegie mature e sode
crostini di pan brioche
Procedimento
Snocciolare le ciliegie e tagliare a cubetti il Rossini, disporre il tutto su un piatto da portata, alternando il formaggio e le ciliegie. Servire con crostini di pan brioche.
Tutti i firmati Arrigoni
Rossini
Rossini è un formaggio erborinato affinato in vinacce che presenta caratteristiche uniche: note piccanti, retrogusto dolciastro, texture cremosa.
