Alla fine del XIX secolo Battista Arrigoni, seguendo il flusso di emigrazione tipico di quegli anni, parte dalla Val Taleggio per arrivare in Texas all’età di 15 anni, ma l’esperienza statunitense durerà solo pochi anni.

La chiamata alle armi costringe Battista a tornare in Italia per prestare il suo servizio nell’esercito. Il rientro in Italia significa molto per lui, infatti si ferma a Pagazzano fondando la ditta Arrigoni Battista.

L’azienda, che inizialmente era di carattere prettamente agricolo, comincia ad attrezzarsi per divenire anche azienda di trasformazione del latte.

Il piccolo caseificio si trova proprio all’interno del paese di Pagazzano a fianco alle stalle, adibite all’allevamento di bovine e suini. Qui si producono diversi prodotti, innanzitutto il Taleggio, la cui ricetta è sempre stata ben nota alla famiglia Arrigoni, ma anche formaggi duri, da grattugia, esportati anche all’estero.

La produzione si arricchisce di altre eccellenze come il Grana Padano, non ancora tutelato dal consorzio, e il Gorgonzola.

Arrigoni Battista diviene fornitore di Taleggio per noti marchi commerciali. Questa scelta si traduce in un aumento notevole di volumi di produzione. L’azienda decide quindi di spostare i suoi allevamenti e di ampliare la propria struttura produttiva. Questo caseificio, utilizzato sino alla fine degli anni 90, rappresenta di fatto la decisione concreta della famiglia Arrigoni di divenire uno degli attori più importanti nel settore lattiero caseario e in particolare nel mercato del Taleggio.

Arrigoni Battista precorre i tempi diventando uno dei primi partner della grande distribuzione nello sviluppo delle Private Label. Tale politica è stata mantenuta negli anni garantendo alla nostra azienda, con alcuni prodotti, la leadership in questo settore.

Nasce la nuova struttura produttiva di Pagazzano. Gli impianti, di moderna concezione, si sviluppano su di un’area di 60.000 mq di cui circa 15.000 coperti, garantendo gli elevati standard qualitativi dei nostri prodotti.

Nel 2014 l’azienda compie 100 anni. Un secolo di storia e di produzione di formaggi tipici del territorio lombardo tra DOP e ricette innovative.