Unici
La nostra linea di formaggi “Unici” nasce dalla volontà di impegnarci contemporaneamente nella salvaguardia delle tradizioni e nel rinnovamento della proposta.
Dal sapiente lavoro di ricerca, riscoperta e innovazione sono nati questi formaggi esclusivi, che solo noi produciamo.
BerghemBlu
Rossini
Lucifero
Gorgonzola DOP dolce da gustare al cucchiaio
Dietro i nostri formaggi “Unici”: due concetti fondamentali
La nostra linea di formaggi “Unici” si fonda su due principi essenziali:
– Il primo riguarda l’unicità intrinseca dei nostri prodotti, che possono essere capolavori della tradizione casearia italiana o espressioni innovative delle abilità dei nostri casari e affinatori.
– Il secondo principio è l’essenza stessa di Arrigoni Battista, caratterizzata da passione, determinazione, conoscenza e un’approfondita capacità interpretativa.
La vera costante in questo processo è l’expertise e l’esperienza umana.
Innovare nel rispetto della tradizione significa accettare questa irripetibilità e valorizzare la nostra profonda conoscenza, utilizzandola per guidare l’innovazione.