Abbiamo implementato metodologie e tecnologie che ci permettono di ridurre il consumo di energia e di rispettare l’ambiente:

• Impianto fotovoltaico e impianto di cogenerazione, integrati e ottimizzati per massimizzare le loro rese sulle effettive necessità del nostro ciclo produttivo. Il loro utilizzo congiunto e sinergico ci consente di autoprodurre un livello pari a circa l’85% del nostro fabbisogno di energia elettrica. L’impiego del sistema di cogenerazione consente inoltre un significativo recupero di energia termica che viene impiegata direttamente nei processi a maggiore intensità termica, consentendo un’ulteriore riduzione del consumo delle fonti energetiche primarie.

• Scambiatore di Calore nell’impianto di pastorizzazione, per un recupero del calore del latte in uscita indirizzato al riscaldamento del latte in entrata nel ciclo produttivo.

• Unità di pretrattamento reflui mediante flottatore e gruppo di disidratazione fanghi, che consente la depurazione e la chiarificazione delle acque reflue del ciclo produttivo riducendone enormemente l’impatto ambientale.

• Packaging in plastica alleggerito, in modo da ridurre il quantitativo del materiale senza pregiudicarne la funzionalità.

• Confezioni totalmente riciclabili e in parte realizzate con plastica riciclata per la linea Take Away.

• Cura del Benessere Animale, grazie a stalle che seguono il metodo Classy Farm.