Capriccio

Formaggio molle a pasta fresca dalla forma allungata, prodotto con latte vaccino e destinato al consumo fresco.

VALORI NUTRIZIONALI (per 100 g di prodotto)
Energia896 kJ / 215 Kcal
Grassi16,1 g
di cui acidi grassi saturi11,1 g
Carboidrati3,6 g
di cui zuccheri2,5 g
Proteine14,1 g
Sale0,6 g
DESCRIZIONE DI PRODOTTO

Zona di produzione
Lombardia, Piemonte, Valle D’Aosta, Liguria.

Periodo di produzione
Tutto l’anno

Ingredienti
Latte vaccino, sale, caglio e sorbato di potassio (conservante).

Sapore
Delicato.

Crosta
Inesistente.

Pasta
Morbida, fondente nel sottocrosta, più consistente e friabile al centro.

PEZZATURE

560 gr.

160 gr.

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