LUCIFERO

LUCIFERO

Il Lucifero è un formaggio erborinato caratterizzato dall’aggiunta di peperoncino che provoca un originale incontro tra il dolce del formaggio e il piccante del peperoncino portando al palato sensazioni… diaboliche!

Caratteristiche

Crosta Compatta, ruvida, dura di colore grigio/rosato, non edibile

Pasta Bianca o paglierina, burrosa e fondente, screziata per lo sviluppo di muffe, con presenza di peperoncino dal tipico colore rosso

Sapore Dolce e leggermente piccante per la presenza del peperoncino

Stagionatura Minimo 50 giorni

Zona di produzione Lombardia (produzione esclusiva di Arrigoni)

Periodo di produzione Tutto l'anno

Valori nutrizionali medi per 100 g
Valore energetico 317 Kcal
Proteine 19,6 g
Grassi 26,0 g
Carboidrati 1,1 g
Ingredienti

Latte vaccino, sale, caglio e peperoncino. Conservare a +1 / +6 °C

LUCIFERO

Forma

Peso 12,0 Kg ca.
Shelf life 60 gg
cod. GP87039

1/2 Forma

Peso 6,0 Kg ca.
cod. RL87081

1/4 Forma

Peso 3,0 Kg ca.
cod. RL87082

1/8 Forma

Peso 1,5 Kg ca.
cod. RL87083

1/16 Forma

Peso 0,750 Kg ca.
cod. RL87084