SALVA CREMASCO DOP - Arrigoni
SALVA CREMASCO DOP

SALVA CREMASCO DOP

Formaggio asciutto e friabile che un tempo veniva prodotto nel mese di maggio per utilizzare le eccedenze di latte di quel periodo dell’anno: “Salva” perché salvava l’economia di molti caseifici.

Caratteristiche

Crosta Consistente, di colore bruno sempre più intenso al progredire della stagionatura

Pasta Bianca, friabile, con eventuale sfogliatura

Sapore Aromatico, fragrante

Stagionatura Minimo 75 giorni

Zona di produzione Provincie di Bergamo, Brescia, Cremona, Lecco, Lodi, Milano

Periodo di produzione Tutto l'anno

Valori nutrizionali medi per 100 g
Valore energetico 397 Kcal
Proteine 25 g
Grassi 33 g
Carboidrati 0,9 g
Ingredienti

Latte vaccino pastorizzato, sale, caglio. Conservare a +1 / +6 °C

SALVA CREMASCO DOP

Forma

Peso 3,5 Kg ca.
Shelf life 60 gg
cod. DZ76010