Formaggio a pasta molle a coagulazione presamica dalla forma cilindrica prodotto esclusivamente con latte italiano.
Caciotta fresca
| VALORI NUTRIZIONALI (per 100 g di prodotto) | |
|---|---|
| Energia | 1248 kJ / 300 Kcal |
| Grassi | 25,0 g |
| di cui acidi grassi saturi | 16,2 g |
| Carboidrati | 2,0 g |
| di cui zuccheri | 2,0 g |
| Proteine | 17,0 g |
| Sale | 2,2 g |
DESCRIZIONE DI PRODOTTO
Zona di produzione
Lombardia, Toscana, Marche, Umbria, Lazio, Puglia.
Periodo di produzione
Tutto l’anno
Ingredienti
Latte vaccino, sale, caglio.
Sapore
Dolce, delicato.
Crosta
Assente.
Pasta
morbida, compatta al taglio ma cremosa all’interno.
Stagionatura
4 o 5 giorni.
PEZZATURE
0,45 Kg. ca.
Seguici su
