Italico Teodolinda

Formaggio a pasta molle a coagulazione presamica dalla forma cilindrica caratteristico dell’Italia centrale

VALORI NUTRIZIONALI (per 100 g di prodotto)
Energia 1246 kJ / 300 Kcal
Grassi 24,9 g
di cui acidi grassi saturi 16,2 g
Carboidrati 2,1 g
di cui zuccheri 2,1 g
Proteine 16,9 g
Sale 2,2 g
DESCRIZIONE DI PRODOTTO

Zona di produzione
Lombardia, Toscana, Marche, Umbria, Lazio, Puglia.

Periodo di produzione
Tutto l’anno

Ingredienti
Latte vaccino, sale, caglio.

Sapore
Intenso.

Crosta
Sottile, liscia di colore giallo rossastro.

Pasta
Morbida, compatta al taglio ma cremosa all’interno, di colore paglierino.

Stagionatura
Circa 30 giorni.

PEZZATURE

2,2 Kg.

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